(资料图片仅供参考)
今日给大家分享一个猪爪的家常做法。
准备猪爪剁块，凉水下锅，加料酒煮出血沫捞出、冲洗干净备用。
另起锅烧油，油热下入葱姜、八角、桂皮、香叶，煸出香味。
倒入煮好的猪蹄，加半勺酱油，一勺蚝油。
再来一勺老抽，快速翻炒上色。
再倒上没过猪蹄的清水，加上五颗冰糖，加点盐和十三香。
盖上盖子，大火煮开转中小火慢炖一个小时。
最后大火收浓汤汁，撒一点小葱花，家常炖猪爪就做好啦。
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