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1、孜然和小茴香的比例为10：1，把孜然和小茴香混合，用清水投洗干净，捞出控净水分。
2、锅里不加油小火倒入孜然粒开始翻炒，慢慢炒至微微发黄发出香味关火。
3、倒出摊开冷却，放入料理机搅打成粉状即可，盛入小瓶密封保存，随吃随取。
孜然精油可以归因于它的杀菌特性，驱虫的消化、利尿、杀菌、解痉、解毒、催眠、兴奋剂、神经和补益物质。孜然的精油是通过水蒸气蒸馏法从其干燥和压碎的种子中提取出来的。孜然在科学上被称为 孜然 . 孜然是一种很受欢迎的水果 香料 在全世界，它几乎不需要任何介绍。不过，孜然精油确实如此。
孜然几乎所有的药用价值都来自于它的精油，纯孜然精油的功效和益处远远超过了孜然籽。孜然精油主要由孜然酸、异丙苯、双戊烯、柠檬烯，苯丙氨酸 ，和蒎烯。它有惊人的药用价值和健康益处。
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